Пятница, 05 Апрель 2013 03:22

Человек есть то, что он ест

gl

О том, что в обычных продовольственных магазинах продаются не самые полезные товары, каждый из нас прекрасно знает. О том, что неплохо было бы питаться более-менее здоровой пищей, каждый из нас время от времени думает. Пора переходить к действию! Во всём мире магазины экологически чистых продуктов стали привычным явлением. В Европе, к примеру, такие магазины встречаются даже чаще обычных, и это является нормой.

Краткая историческая справка

Сама идея о внедрении экологически чистых продуктов на рынок родилась в 60-х годах в Америке. Всё это подавалось под соусом протеста против злоупотребления окружающей средой и загрязнения природы в целом. Каждый покупатель и каждый продавец в таком магазине расценивался как буйно помешанный, и рассказы о том, что к чему, непосвящённым людям слушать не хотелось. Со временем, на поверхность начала вылезать информация о том, что обычные продукты мало того, что приносят минимум пользы организму, так ещё и ухудшают его состояние. Такие слова как «пестициды», «консерванты», «глутамат натрия», «ГМО» стали всё чаще и чаще встречаться в информационном пространстве. Широкие массы стали задумываться и начинать заглядывать в магазины экологически чистых продуктов. Масла в огонь подлили разразившиеся эпидемии птичьего и других гриппов, бешенства и прочие неприятности. Два этих фактора стали основными толчками в росте популярности экологических магазинов. Маленькие фермы стали разрастаться в большие фермерские хозяйства, и даже крупные компании. Государство также не стало оставаться в стороне, заметив в этом возможность решения некоторых не только экологических, но и экономических проблем. Таким образом, сегодня огромное количество стран мира имеет свои чётко разработанные стандарты экологически чистой продукции, и не менее внушительное количество стран находится в процессе разработки таких стандартов. При этом сертификаты на соответствие стандартам необходимо получать всем, кто собирается взаимодействовать с экологически чистой продукцией. Помимо самого производителя, сертификаты должны иметь те люди, которые занимаются доставкой, люди, которые занимаются хранением и упаковкой продукции, её обработкой и так далее.

Разберёмся же с тем, что есть экологически чистый продукт. И здесь всё предельно просто. Это продукт, содержащий минимальное количество ненужных Е, соответствующий стандартам предельно допустимой концентрации вредных веществ. Такие продукты по факту не содержат в себе генетически модифицированных организмов и всего, что рядом с ними лежало. Экологически чистый продукт – производится на заведомо чистой территории. Если это экологически чистая картошка – значит, она выращена без использования удобрений, химикатов, пестицидов и тому подобных вещей (исключение – навоз). Если речь идёт о молоке или мясе, значит «животное-производитель» вскармливалось натуральной травой или зерном, без каких-либо добавок. Важным пунктом производства экологически чистых продуктов является идея отсутствие посторонних вмешательств в естественный процесс. Таким образом, мы получаем продукт со сказочной, чистой внутренней структурой, способный принести настоящую пользу человеческому организму.

vnytr3

Стоит отметить, что экологически чистые продукты – это не только еда. Это может быть и одежда, и косметика, и бытовая химия, и всё что угодно. Любому товару без труда можно найти его экологический аналог. Всё это разнообразие также будут соответствовать необходимым стандартам экологичности. Сегодня можно начинать говорить о том, что экологическая чистота становится настоящим трендом. И ничего плохого в этом быть не может. Ведь это приближает нас к устойчивому развитию.

Почему же у нас до сих пор не стало нормой наличие магазинов экологически чистой продукции? Ответ на самом деле прост, и бросится в глаза сразу же, как Вы окажитесь в таком магазине. Товары там будут стоить как минимум в два раза дороже, чем на обычных торговых площадках. Если провести параллели с уровнем жизни в нашей стране, с уровнем экологического сознания и информирования общества – мы увидим, что среднестатистический житель Беларуси не сможет позволить себе купить экологически чистый продукт по европейской цене. Да и не каждый поймёт значимость и ценность таких продуктов.

Но будет ли цена оставаться такой же высокой и у нас? Правильный ответ – нет, не будет. Объясняется это как минимум двумя факторами.

Фактор №1: всё дело в том, что уровень загрязнения окружающей среды в нашей стране не так высок, как в некоторых других странах. Поэтому, производителю не приходится изощряться в поисках и обустройстве чистой территории. Это значит, что определённые статьи расходов просто отсутствуют. Следовательно, цена на продукцию уже не будет заоблачной.

Фактор №2: сама себестоимость экологически чистых продуктов в наших условиях является более дешёвой, по сравнению с той же европейской, ещё и ввиду не такого мощного уровня технологического развития. Это вычёркивает целый ряд дополнительных статей расходов, например, на обслуживание технических средств. И цена продукции, таким образом, снова снижается.

Разумеется, это не единственные факторы, влияющие на более высокую или низкую цену экологически чистого товара. Мы видим: необходимость обратить внимание на этот рынок действительно существует. Да и не стоит забывать о том, что экологический чистый продукт – это по-настоящему качественный продукт. Здесь мы сталкиваемся с той ситуацией, когда за качество не жалко и действительно стоит платить. Все мы с детства знаем – здоровье не купишь.

Так сможем ли мы позволить себе покупать экологически чистые продукты, произведённые в наших условиях, на нашей территории? Социологические исследования последних лет показывают, что уровень заинтересованности такого рода продуктами в обществе растёт. Только треть населения не готова платить большие суммы за это удовольствие.  В магазинах и гипермаркетах начинают появляться товары с пометкой «Натуральный продукт». Это отечественный знак соответствия нормам экологичности. Не так давно начали своё существование такие проекты, как «ЭкаЕжа» и  «Деревенский продукт». Любой желающий может заказать на сайтах этих проектов экологически чистые товары разного рода. Там же можно найти и всё необходимую информацию о производителях.

vnytr1

Как видим, всё, что нам осталось – это проявить интерес и сформировать спрос. Предложение тут же родится, и каждый из нас сможет посодействовать охране окружающей среды, даже таким косвенным способом. Это не говоря уже о личной пользе для каждого. Ведь потребность в еде и безопасности жизни – это базовые потребности человека.

Аня Дапш

Опубликовано в Качество жизни

Уважаемые дачники, садоводы и огородники, приглашаем Вас 23-24 февраля 2013 года в преддверии нового сезона принять участие в  двухдневном семинаре «Экологическая дача. Как вырастить чистые продукты с пользой для себя и для окружающей среды».

Вы познакомитесь с пермакультурным подходом к организации ландшафта  и основами органического земледелия. Вы узнаете, как спланировать участок так, чтобы работа была легкой и эффективной, как вырастить хороший урожай без химии. Мы расскажем, как получить от земли то, что нам нужно, и не причинить ей вреда.

В программе:

  1. Как выглядела бы ваша дача, если бы ее проектировал экологический дизайнер. Особенности ведения хозяйства на малых площадях (о том, чего вы никогда не узнаете из справочников по садоводству).
  2. Полив без лейки и шланга. Стратегия устойчивого водопользования в органическом (экологическом) земледелии.
  3. Как повысить и поддержать естественное плодородие и уменьшить количество мусора.
  4. Как помочь растениям справляться с болезнями и вредителями природным способом.
  5. Об эффективных микроорганизмах.
  6. Как продлить дачный сезон и угодить теплолюбивым растениям.  Эффективные методы создания микроклиматов.

Семинар пройдет в Минске 23-24 февраля по адресу Минск, просп. Машерова, 9.

Участие в семинаре – бесплатное.

Заявки на участие в семинаре отправляйте по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .

Форма заявки:

  1. Фамилия, имя, отчество
  2. С какой целью вы хотели бы посетить этот семинар
  3. Какие темы из предложенной программы вам интереснее всего?
  4. Какие вопросы вам хотелось бы рассмотреть дополнительно к предложенной программе?
  5. Контакт  для обратной связи.

Источник фото

Опубликовано в Доклады и выступления

radioaktivnye-griby.jpg«Гомельский Демократический Форум», при поддержке экологического товарищества «Зелёная Сеть», создал короткометражный фильм с историей о том, как радиоактивные грибы попадают в рацион гомельчан и на какие уловки идут сборщики-нелегалы, чтобы обойти установленные законом ограничительные меры.

В ленте можно увидеть интервью сельских жителей, которые, при условии анонимности, рассказывают, как зарабатывают на заражённых дарах леса, а также комментарии специалистов о том, какой вред может наноситься такими «продуктами питания» здоровью человека.

В съёмке принимали участие известная гомельская журналистка Лариса Щирякова (оператор и монтажёр), а также журналист и краевед Евгений Меркис (ведущий).

По словам координатора «ГДФ» Дарии Суворовой, скоро состоится презентация видеофильма, после чего он станет доступен в открытом просмотре.

Пока предлагаем Вашему вниманию демо-ролик:

Сильные новости

Источник фото

Опубликовано в Продукты питания
Понедельник, 28 Январь 2013 07:01

Хлеба к обеду в меру бери

produkty-pitanija.jpgПродовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) начала продвигать программу, ориентированную на бережное отношение потребителей к продуктам питания. Программа под названием «Думай-Ешь-Сохраняй; Оставляй меньше пищевых следов» направлена на то, чтобы потребители не выбрасывали продукты и не гнушались непрезентабельно выглядящими фруктами и овощами. Таким образом ФАО рассчитывает бороться с ростом цен на продовольственных рынках, возникающих в том числе и из-за неэкономного потребления.

Во второй половине XX века благодаря «зеленой революции» развитым странам удалось решить проблему нехватки продовольствия, да и в третьем мире ситуация с продуктами питания серьезно улучшилась. Массовый голод сохранился разве что в отдельных странах Африки. Новые технологии в земледелии позволили существенно нарастить объемы производства и сократить цены. К примеру, в 1990-е — первую половину 2000-х годов реальные цены на питание по всему миру стабильно падали даже несмотря на стремительный рост мирового населения.

Положение несколько ухудшилось во второй половине 2000-х, когда впервые начал обнаруживаться некоторый недостаток продуктов питания в мире. Почти одновременно с глобальным финансовым кризисом произошел и кризис продовольственный, выразившийся в скачке цен на многие продукты в полтора-два раза. Отчасти это было связано с качественным улучшением потребления в развивающихся странах, в течение десяти лет переживавших небывалый рост. В какой-то мере повлияли и необузданные спекуляции на сырьевых рынках. Острая фаза финансового кризиса на некоторое время вновь опустила цены на продукты, но потом они опять начали расти.

Так, в 2007 году сводный индекс продовольственных цен ФАО находился на уровне в 130 пунктов. В конце 2008 года он достиг 230 пунктов, а в последний год колебался около отметок в 200-220 пунктов. Такие показатели наглядно демонстрируют, что продовольствие в мире — все-таки ресурс ограниченный, и наращивать потребление до бесконечности невозможно, несмотря на технологический подъем.

В первую очередь удар приходится по наиболее бедным слоям населения, которые вынуждены тратить на питание большую долю своих доходов, чем средний класс и богатые. Но если в развитых странах худо-бедно проблема решается за счет различных социальных программ (типа американских фудстемпов — карточек на питание, используемых 50 миллионами американцев), то в развивающихся государствах людям остается надеяться только на себя.

Разумеется, «умные головы» в ООН стали задумываться, как можно ответить на этот вызов. Одним из выводов по итогам этих размышлений стало мнение о том, что продовольствие потребляется неэффективно и неэкономно. Проще говоря, значительная часть продуктов выбрасывается, оказавшись не съеденной.

В целом, по подсчетам британского Institution of Mechanical Engineers, от 30 до 50 процентов всех произведенных в мире продуктов питания выбрасывается за ненадобностью. Помимо экономических потерь, следуют и экологические — на производство уходит около 550 миллиардов кубометров воды в год. Вода же, как известно, в условиях продолжающегося экономического и демографического роста является стратегически важным ресурсом.

Проблема эта касается прежде всего богатых стран Северной Америки, Европы и Азии, где продовольствие в избытке. К примеру, в США и Канаде на долю потребителей приходится потеря продуктов в объеме 100 килограммов в год на человека. В Европе — 50 килограммов, в развитых странах Азии — 40 килограммов. В Латинской Америке эта цифра падает до 20 килограммов, а в Южной и Юго-Восточной Азии, а также Черной Африке — до 10 килограммов.

Люди покупают больше, чем им нужно, по массе причин — например, из-за различных программ ритейлеров, предлагающих более масштабные закупки в обмен на снижение цен. Еще одним фактором неэффективности является то, что многие продукты не имеют товарного вида. Речь прежде всего об овощах и фруктах уродливой и неэстетичной формы. Они либо игнорируются покупателями, либо вообще не попадают на прилавки.

Именно на них и направлена новая образовательно-рекламная программа ФАО, взывающая к бережливости и социальной ответственности. Представители ООН советуют потребителям составлять списки необходимых продуктов перед тем, как отправиться в магазин, избегать импульсивных покупок и не поддаваться на рекламу, заставляющую приобретать больше еды, чем нужно. Кроме того, людям рекомендуется не брезговать фруктами и овощами только из-за их неправильной формы. В конце концов, они содержат такую же массу питательных веществ, как и их привлекательные собратья.

Следует отметить, что задолго до появления рекомендаций ФАО в Европе и США возникло движение, которое в общем и целом разделяет эту идеологию. Так называемые фриганы добровольно отправляются на помойку в поисках только что выброшенной еды, вполне годной к употреблению. Таким образом, они питаются бесплатно (отсюда и их самоназвание) и одновременно протестуют против общества потребления. Движение уже включает в себя миллионы участников по всему миру, а значит, такие ценности могут быть принятыми на ура вовсе не только из-за бедности. В общем, предложение ФАО может попасть на благодатную почву.

Однако же стоит помнить, что выбрасывание продуктов потребителями — это меньшая часть айсберга продовольственных потерь. Даже в Европе и США на уровне ритейлеров и покупателей теряется лишь 40 процентов неиспользованных продуктов. Остальное же транжирится на прочих стадиях, начиная прямо с уборки урожая. В развивающихся странах картина еще более перекошена в сторону потерь производителей: на их долю приходится 80-90 процентов перевода пищи на отходы, а по общей массе потерь бедные государства вполне сопоставимы с богатыми. Там бессмысленно расходуется примерно миллиард тонн продовольствия в год, а суммарные потери составляют чуть более двух миллиардов тонн.

В общем, для подлинного смягчения нового продовольственного кризиса за счет бережливости ФАО следовало бы в первую очередь апеллировать к производителям. В конце концов, в отличие от потребителей, они могут сократить свои потери просто за счет внедрения новых технологий.

Дмитрий Мигунов,  Lenta.ru

Источник фото

Опубликовано в Продукты питания

pravda-o-gmo.jpg1 февраля 2013 года в 17:30 в Академии Наук пройдёт первая открытая встреча по вопросам современной генетики и биотехнологий.

Сейчас легко можно найти информацию о том, что спортивные достижения в значительной степени зависят от генетической предрасположенности, медицина становится персонифицированной, а генетически модифицированные организмы быстро распространяются по земному шару. Разоблачения вредоносного действия ГМО и их опровержения заполонили как специальную, так и жёлтую прессу. Какую опасность таит в себе аббревиатура ГМО для здоровья человека и экологии? Некоторые предрекают генетический Чернобыль, другие грезят о генном рае. Настало время выяснить, что в действительности стоит за аббревиатурой ГМО, и получить эту информацию из первых рук от учёных, специалистов в этой области, которые согласились говорить об этом открыто, хотя и не без своих условий. Мы постараемся внести ясность в вопросы с ГМО, для чего мы приглашаем всех, кому есть что аргументированно сказать в защиту и (в особенности) против генетических экспериментов.

Разобраться в том, что такое гены и генетический код, как хранится, передаётся и реализуется генетическая информация и о том, чем люди отличаются друг от друга поможет кандидат биологических наук, доцент Павел Морозик, сотрудник Института генетики и цитологии НАН Беларуси, в докладе «Гены: как это работает?».

От руководителя Национального координационного центра биобезопасности РБ, доктора биологических наук, доцента Сергеем Дромашко можно будет узнать об актуальном состоянии биотехнологий в республике, сформировать своё мнение о преимуществах генетически модифицированных растений, методах создания и использования ГМО в хозяйственных целях; обсудить потенциальные риски использования ГМО, а также ознакомиться с принятой конвенцией о биоразнообразии и действующим протоколом по биобезопасности.

Мы постараемся провести встречу в обычном неформальном формате митапа, получить удовольствие от общения, и уделить как можно больше времени обсуждению волнующих вопросов «ГМО – ЗА И ПРОТИВ». Чтобы морально подготовится к количеству желающих обсудить эту тему, очень поможет предварительная регистрация, доступная на сайте meetup.by внизу этой страницы.

Meetup.by

Источник фото

Опубликовано в Новости Зеленых
Понедельник, 17 Декабрь 2012 07:03

Трансгенный картофель и мне и тебе

Испытания генно-модифицированного картофеля у нас в стране будут проводить для того, чтобы Беларусь не отстала в сравнении с другими европейскими странами. В Европе в это время растет популярность экологически чистых продуктов.

В новом 2013 году на трех сотках земли в Минске на улице Скорины, 34, зазеленеет трансгенный картофель. Руководитель Национального координационного центра биобезопасности Института генетики и цитологии Сергей Дромашко выразил надежду, что полигон для испытаний трансгенных растений покажет, что «Беларусь находится на достаточно хорошем уровне развития и способна вступить в клуб 25 биотехнологических стран, которые выращивают генетически модифицированные культуры в промышленных условиях».

Как уверяет начальник управления растениеводства Минсельхозпрода Александр Белоусов, у Беларуси нет необходимости в переходе на промышленные масштабы выращивания ГМ картофеля: «У нас есть хозяйства, которые получают 500-600 центнеров хорошего товарного картофеля. ... Все испытания в стране проводятся для того, чтобы Беларусь не отстала в сравнении с другими европейскими странами. Посмотрите, Европа тоже сильно не идет на производство трансгенов, там жесткие требования».

Государственная программа «Инновационные биотехнологии» на 2010-2012 годы и на период до 2015 года, в соответствии с которой открывается данный полигон, реализуется в строгом соответствии с международными соглашениями. А потому, считают ученые, рядовому потребителю нечего волноваться за свое здоровье.

Новая эпоха

Получение ГМ сорта картофеля, устойчивого к колорадскому жуку, является одним из проектов Института генетики и цитологии НАН Беларуси. При этом используются материалы и технология компании «Монсанто», мирового лидера в выращивании и продаже ГМ семян. В общем, было получено 77 трансгенных линий картофеля сорта «Скарб». Выведенные ГМ растения картофеля проходят проверку на биобезопасность.

Серьезные испытания в этом направлении ведут в РУП «НАПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству». «Они заключили договор с центром «Биоинженерия» Российской академии наук и начиная с 2006 года получили три белорусских сорта генномодифицированного картофеля, – рассказывает Александр Белоусов. – Сейчас на лабораторных участках проводятся исследования по оценке безопасности трансгенных растений и по согласованию с Минприроды им выделяют опытное поле. ...Возможно, в 2017-2018 году эти сорта пойдут в производство».

В интересах безопасности

Предполагается, что ГМО несут в себе риск для здоровья. Разработаны сложные методики проверки ГМО на биобезопасность, которые должны длиться многие годы и стоят очень дорого.

Согласно белорусскому законодательству, трансгенный сорт проходит экологические сортоиспытания и испытания на биобезопасность. После этого он включается в реестр сортов генноинженерных растений, и получает разрешение на использование в хозяйственных целях.

Разрешение на переселение растения из лаборатории на опытное поле выдает Министерства природных ресурсов. Для этого необходимо представить экспертному совету досье оценки безопасности. Главная информация в нем – как произошло встраивание гена у картофеля. Кроме того, проводится оценка на токсичность и аллергенность. Первая серия испытания ГМ растений на лабораторных животных проведена в Институте физиологии НАН Беларуси.

По словам заведующего лабораторией генетики картофеля Института генетики и цитологии НАН Беларуси Александра Ермишина «Мы тоже будем выращивать ГМО. Не потому, что выгодно. А потому, что продукты, поверьте, качественнее. Такая пища гораздо безопаснее, поскольку ее проверяют так, как ни один другой продукт».

Риск есть

Месяц назад в Общественной палате России состоялись слушания на тему «Распространение ГМО: что ждет Россию?» и принята резолюции в адрес премьера Дмитрия Медведева для внесения корректировок в Программу развития биотехнологий в России на период до 2020 года. В резолюции, в частности, предлагается ввести полный запрет на использование в России продуктов, содержащих ГМО, в детском питании. Позицию Общественной палаты по ограничению ГМО поддерживает подавляющее большинство граждан России. Проведенный в июне 2012 года опрос Левада-Центра показал, что около 80% россиян против таких продуктов.

Дискуссия о ГМО в мире длится многие годы и часто носит скандальный характер. Некоторые специалисты отказываются обсуждать проблему, ссылаясь на то, что это вопрос политический. Другие ученые предъявляют результаты своих исследований о влиянии питания ГМ растениями (картофелем, соей, кукурузой, горохом) на лабораторных животных. Широкую известность в мире приобрели исследования английского ученого Арпада Пуштаи, о влиянии питания ГМ картофелем на крыс, обнародованные в 1998 году. Создатель этого картофеля Джон Гейтхаус не пытался оспаривать вред ГМО, но всячески старался приукрасить выводы. В России известны исследования влияния питания трансгенной соей на животных, обнародованные д.б.н. И. Ермаковой в 2005 году, а также проведенные специалистами Общенационального Агентства генетической безопасности совместно с Институтом проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН в период 2008-2010 годов.

В сентябре этого года в журнале Food and Chemical Toxicology были опубликованы очередные результаты двухгодичного эксперимента по кормлению крыс трансгенной кукурузой NK603, которые вызвали новый скандал.

По мнению учёных, одной из причин опасности ГМО может быть несовершенство самих технологий получения трансгенного организма. Способы внедрения чужих генов еще очень несовершенны и не гарантируют безопасность растений, созданных с их помощью.

Исследовать влияние ГМО на здоровье человека чрезвычайно трудно: необходимы группы подопытных людей, которые бы на протяжении длительного периода употребляли одну и ту же трансгенную линию. Достоверно сказать о вреде или безвредности трансгенных продуктов можно будет только спустя многие годы, а может быть, десятилетия исследований. Учитывая эти факторы, некоторые ученые делают вывод: на данном этапе развития биотехнологических исследований масштабное распространение ГМО является преждевременным и может представлять реальную угрозу существованию живых организмов на Земле.

В Беларуси есть программа по изучению влияния ГМ корма на животных. Заместитель директора по научной работе Института генетики и цитологии Валентина Лемеш пояснила, что, начиная с прошлого года, сразу несколько институтов изучают поведение животных, которых кормят ГМ картофелем. Правда, о результатах эксперимента пока не сообщается.

Нет совершенства

Широко распространенным заблуждением является утверждение, что выращивание ГМ растений избавляет мир от использования гербицидов. Во многих случаях все получается на оборот. Устойчивые к гербицидам ГМ растения позволяют аграриям вносить на их посевы ядохимикаты увеличенными дозами.

Не поедаемый колорадским жуком ГМ картофель вырабатывает в листьях токсин, вызывающий паралич жевательных мышц насекомых и в результате жуки гибнут от голода. Ген бактерии Bacillus thuringiensis, включенный в геном картофеля, и вызывает выработку такого вещества – инсектицида. Сходным образом Bt-токсин действует, по крайней мере, на 150 других видов насекомых, не повреждающих картофель, таким образом нанося вред природе.

Некоторые специалисты скептически относятся к идее промышленного использования ГМО картофеля такой технологии в условиях Беларуси, России и Украины. В нашей республике более 86,9% картофеля выращивается в частном секторе: на приусадебных участках и фермерских полях. Традиционно картофель широко используется в питании и на корм скоту, что предполагает его длительное хранение. ГМ картофель, устойчивый к колорадскому жуку, не подлежит длительному хранению, не устойчив к гнили. Потери при его хранении составляют от 70% до 100%. В Америке ГМ картофель не хранят, а сразу перерабатывают.

Кроме того, чтобы избежать возникновения нечувствительных к Bt-токсину рас жуков, картофель нельзя высаживать в следующий сезон на том же поле, и надо часто менять ГМ сорта.

Убеждая внедрять ГМ культуры в промышленных объемах, их производители говорят о значительном удешевлении выращенных таким образом культур, забывая при этом включить в общую стоимость новых технологий затраты на организацию системы контроля за качеством ГМ растений и продуктов питания из них, стоимость долгосрочных исследований и ущерб от вреда, наносимого биоразнообразию. Вернее, эти затраты в конечном итоге переносятся на потребителей ГМ культур.

Все под контролем

Самое либеральное по отношению к ГМО законодательство существует в США. Маркировка продуктов с ГМ компонентом там не обязательна. Во многих странах Евросоюза или в России продукты, которые содержат более 0,9% ГМ компонента, подлежат маркированию. Евросоюз запретил с 2004 г. использование ГМ компонентов в продуктах детского питания для детей до четырех лет.

В Беларуси первоначально была принята беспороговая концепция. Все продукты, в которых обнаружено хоть какое-то количество ГМО, должны маркироваться крупными красными буквами "Содержит ГМО". В 2003 г. вышло постановление № 116 главного государственного санитарного врача Беларуси, согласно которому с 1 января 2004 года вводится государственная регистрация продовольственного сырья и пищевых продуктов, полученных из ГМО при их содержании 2 % и более. Таким образом одновременно существуют и действуют противоречащие друг другу документы в отношении содержания ГМО в пищевых продуктов.

Эмблема «Не содержит ГМО»

Госстандартом утверждена еще и добровольная маркировка продуктов без ГМО – «Не содержит ГМО».

На наличие ГМО в Беларуси проверяют главным образом продукты питания, в которых содержится соя и кукуруза. Проверить каждый продукт на наличие трансгенов – это очень дорого. В целом в Беларуси информация о том, в продукции каких компаний используются ГМ инградиенты, не доступна широкому кругу потребителей. Нам внушают, что государством все контролируется, опасности нет, можно есть все, что присутствует на прилавках.

Не хуже Европы

В Евросоюзе разрешено выращивать только несколько сортов генно – модифицированной кукурузы и картофеля. Продукты с ГМ компонентами не пользуются популярностью у потребителей. Становится популярным выращивать экологически чистые продукты.

Инновация сегодня – это не ГМО, а возвращение к «старой системе производства», выращивание органических продуктов. Такие продукты стоят дороже, как наиболее соответствующие определению здоровой пищи.

Американские ученые проанализировали 293 примера использования традиционных и органических культур по всему миру и выяснили, что органическое сельское хозяйство по урожайности не уступает индустриальному. При чем наиболее эффективно оно уже показало себя в развивающихся странах.

Исследователи также отметили тенденцию увеличения урожайности культур, выращиваемых в малых фермерских хозяйствах. Они считают, что рост количества подобного рода ферм, а не глобализация сельскохозяйственного производства, идущая по всем миру, – залог устойчивого продовольственного обеспечения планеты. К тому же, органическое сельское хозяйство требует большего количества рабочих рук, а проблема занятости чрезвычайно актуальна в мире.

У истоков

Выращивать ГМ растения в промышленных масштабах начали 20 лет назад в Китае. Первым растением был табак, который «не боялся» вредных насекомых.

В настоящее время самой известной из немногих компаний, занимающихся продажей ГМ семян и технологий является корпорация «Монсанто». ГМ картофель, вырабатывающий в листьях токсин, разработка этой компании. Компания «Монсанто» была основана в 1901 году, сейчас хорошо известна по всему миру и имеет скандальную репутацию. Многочисленные критики «Монсанто» вменяют ей в вину деятельность по принципу: «Деньги любой ценой». А директору «Монсанто» по корпоративным коммуникациям Филу Энджеллу приписывают озвучивание установки компании: «Монсанто» не должна беспокоить безопасность биотехнологических продуктов питания. Наша задача – продавать этих продуктов как можно больше, а обеспечение безопасности – прямая обязанность Управления по контролю за продуктами и медикаментами».

Бизнес «Монсанто» в СНГ расширяется. Не так давно «Монсанто» назначила нового управляющего по региону Россия – Беларусь – Украина.

А. Раевская, для Беларусского Зелёного Портала

Источник фото


Ссылки по теме:

Трансгенную картошку будут выращивать на северо-востоке Минска

Опубликовано в Продукты питания

Філосаф Аляксандр Пяцігорскі сцвярджаў: існуюць тры няправільныя рэакцыі на вонкавыя абставіны – прыстасоўвацца да іх, бароцца з імі і ігнараваць іх. Што ж тады варта?

Опубликовано в Продукты питания
Вторник, 20 Ноябрь 2012 14:00

Кто ест – тот с нами!

25 ноября в 18:00 в Молодежном образовательном центре "Фиальта" (Мясникова, 35) состоится встреча, посвященная чрезвычайно важной теме - еде.

Опубликовано в Продукты питания

Литовские пограничники предотвратили ввоз в страну из Белоруссии груза радиоактивных лисичек. Норма радиации была превышена более чем в два раза, сообщила Служба охраны госграницы Литвы (СОГГЛ).

Опубликовано в Происшествия
Среда, 24 Октябрь 2012 08:00

Как перекусить полезно?

Здоровым питанием сегодня интересуется все больше людей. Общее «съедобное» правило звучит так: кушайте свежие овощи и фрукты, меньше налегайте на жирное и сладкое, выпивайте полтора литра воды в день. Только вот нынешний темп жизни нередко диктует свои правила: чтобы все успеть, часто приходится перекусывать быстро и прямо на ходу.

Опубликовано в Продукты питания
Страница 1 из 4