kon

«Диалог Цивилизаций: YouthGlobalMind» - финал IV Евразийского экономического форума молодежи (ЕЭФМ) состоится 16-19 мая 2013 года в Екатеринбурге. Уже сегодня ЕЭФМ объединяет участников из более 100 стран мира и 65 регионов Российской Федерации.

Уважаемые коллеги, студенты, магистранты, молодые ученые и предприниматели!

Вам будет предоставлена возможность выступить с докладами и сообщениями, наладить деловые и творческие контакты с коллегами, провести презентацию работ и услуг участникам конференции, среди которых будут представители ведущих мировых компаний, отечественных предприятий и ВУЗов.

Уверены, что Ваши знания и опыт будут интересны и полезны участникам Форума, а участие в работе Форума – хорошей рекламой деятельности Вашего учебного заведения, его научно-технических разработок и основой для установления взаимовыгодного сотрудничества.

В рамках ЕЭФМ проводится Международный конкурс научно-исследовательских проектов молодежи –

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ.

Подробнее о конкурсе Вы можете узнать в информационном письме: science.usue.ru

Прием проектов (не более 30 стр.) до 10.04.2013 г.

Научно-исследовательские проекты представляются на Конкурс по следующим тематическим направлениям:
1) продовольственная безопасность в сфере потребления;
2) продовольственная безопасность в сфере производства и национальной конкурентоспо­собности;
3) продовольственная безопасность в сфере организации управления;
4) продовольственная безопасность: экспортно- и импортоориентированная политика;
5) экологическая безопасность продуктов питания;
6) рациональное размещение сельскохозяйственного производства ;
7) эффективная модель управления сельскохозяйственным производством;
8) инновационная модель развития сельских территорий;
9) рынок сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия;
10) риски, угрозы и ограничения обеспечения продовольственной безопасности;
11) модель ФАО-2020;
12) технико-технологическое обновление агропромышленного производства как фактор обеспечения продовольственной безопасности;
13) качество и безопасность продуктов питания;
14) биотехнологические решения для продовольственной безопасности;
15) инновационные методы производства продовольствия, обеспечивающие безопасность пищевых производств и продуктов питания.

Внимание!!! Обязательная регистрация на данный конкурс на двух сайтах:
www.eurasia-forum.ru
www.nirs2.usue.ru

Победитель (1 место) форума:
Выходит в супер-финал IV ЕЭФМ – защита работы на VI Астанинском экономическом форуме, по результатам которого присуждается -
Молодежный грант Астанинского клуба нобелевских лауреатов 

Опубликовано в Форумы и конференции
Понедельник, 28 Январь 2013 07:01

Хлеба к обеду в меру бери

produkty-pitanija.jpgПродовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) начала продвигать программу, ориентированную на бережное отношение потребителей к продуктам питания. Программа под названием «Думай-Ешь-Сохраняй; Оставляй меньше пищевых следов» направлена на то, чтобы потребители не выбрасывали продукты и не гнушались непрезентабельно выглядящими фруктами и овощами. Таким образом ФАО рассчитывает бороться с ростом цен на продовольственных рынках, возникающих в том числе и из-за неэкономного потребления.

Во второй половине XX века благодаря «зеленой революции» развитым странам удалось решить проблему нехватки продовольствия, да и в третьем мире ситуация с продуктами питания серьезно улучшилась. Массовый голод сохранился разве что в отдельных странах Африки. Новые технологии в земледелии позволили существенно нарастить объемы производства и сократить цены. К примеру, в 1990-е — первую половину 2000-х годов реальные цены на питание по всему миру стабильно падали даже несмотря на стремительный рост мирового населения.

Положение несколько ухудшилось во второй половине 2000-х, когда впервые начал обнаруживаться некоторый недостаток продуктов питания в мире. Почти одновременно с глобальным финансовым кризисом произошел и кризис продовольственный, выразившийся в скачке цен на многие продукты в полтора-два раза. Отчасти это было связано с качественным улучшением потребления в развивающихся странах, в течение десяти лет переживавших небывалый рост. В какой-то мере повлияли и необузданные спекуляции на сырьевых рынках. Острая фаза финансового кризиса на некоторое время вновь опустила цены на продукты, но потом они опять начали расти.

Так, в 2007 году сводный индекс продовольственных цен ФАО находился на уровне в 130 пунктов. В конце 2008 года он достиг 230 пунктов, а в последний год колебался около отметок в 200-220 пунктов. Такие показатели наглядно демонстрируют, что продовольствие в мире — все-таки ресурс ограниченный, и наращивать потребление до бесконечности невозможно, несмотря на технологический подъем.

В первую очередь удар приходится по наиболее бедным слоям населения, которые вынуждены тратить на питание большую долю своих доходов, чем средний класс и богатые. Но если в развитых странах худо-бедно проблема решается за счет различных социальных программ (типа американских фудстемпов — карточек на питание, используемых 50 миллионами американцев), то в развивающихся государствах людям остается надеяться только на себя.

Разумеется, «умные головы» в ООН стали задумываться, как можно ответить на этот вызов. Одним из выводов по итогам этих размышлений стало мнение о том, что продовольствие потребляется неэффективно и неэкономно. Проще говоря, значительная часть продуктов выбрасывается, оказавшись не съеденной.

В целом, по подсчетам британского Institution of Mechanical Engineers, от 30 до 50 процентов всех произведенных в мире продуктов питания выбрасывается за ненадобностью. Помимо экономических потерь, следуют и экологические — на производство уходит около 550 миллиардов кубометров воды в год. Вода же, как известно, в условиях продолжающегося экономического и демографического роста является стратегически важным ресурсом.

Проблема эта касается прежде всего богатых стран Северной Америки, Европы и Азии, где продовольствие в избытке. К примеру, в США и Канаде на долю потребителей приходится потеря продуктов в объеме 100 килограммов в год на человека. В Европе — 50 килограммов, в развитых странах Азии — 40 килограммов. В Латинской Америке эта цифра падает до 20 килограммов, а в Южной и Юго-Восточной Азии, а также Черной Африке — до 10 килограммов.

Люди покупают больше, чем им нужно, по массе причин — например, из-за различных программ ритейлеров, предлагающих более масштабные закупки в обмен на снижение цен. Еще одним фактором неэффективности является то, что многие продукты не имеют товарного вида. Речь прежде всего об овощах и фруктах уродливой и неэстетичной формы. Они либо игнорируются покупателями, либо вообще не попадают на прилавки.

Именно на них и направлена новая образовательно-рекламная программа ФАО, взывающая к бережливости и социальной ответственности. Представители ООН советуют потребителям составлять списки необходимых продуктов перед тем, как отправиться в магазин, избегать импульсивных покупок и не поддаваться на рекламу, заставляющую приобретать больше еды, чем нужно. Кроме того, людям рекомендуется не брезговать фруктами и овощами только из-за их неправильной формы. В конце концов, они содержат такую же массу питательных веществ, как и их привлекательные собратья.

Следует отметить, что задолго до появления рекомендаций ФАО в Европе и США возникло движение, которое в общем и целом разделяет эту идеологию. Так называемые фриганы добровольно отправляются на помойку в поисках только что выброшенной еды, вполне годной к употреблению. Таким образом, они питаются бесплатно (отсюда и их самоназвание) и одновременно протестуют против общества потребления. Движение уже включает в себя миллионы участников по всему миру, а значит, такие ценности могут быть принятыми на ура вовсе не только из-за бедности. В общем, предложение ФАО может попасть на благодатную почву.

Однако же стоит помнить, что выбрасывание продуктов потребителями — это меньшая часть айсберга продовольственных потерь. Даже в Европе и США на уровне ритейлеров и покупателей теряется лишь 40 процентов неиспользованных продуктов. Остальное же транжирится на прочих стадиях, начиная прямо с уборки урожая. В развивающихся странах картина еще более перекошена в сторону потерь производителей: на их долю приходится 80-90 процентов перевода пищи на отходы, а по общей массе потерь бедные государства вполне сопоставимы с богатыми. Там бессмысленно расходуется примерно миллиард тонн продовольствия в год, а суммарные потери составляют чуть более двух миллиардов тонн.

В общем, для подлинного смягчения нового продовольственного кризиса за счет бережливости ФАО следовало бы в первую очередь апеллировать к производителям. В конце концов, в отличие от потребителей, они могут сократить свои потери просто за счет внедрения новых технологий.

Дмитрий Мигунов,  Lenta.ru

Источник фото

Опубликовано в Продукты питания

Министерство лесного хозяйства РБ озвучило планы реализации живых новогодних елей. Судя по всему, лесничества не рассчитывают на ажиотажный спрос: зеленого товара заготовлено меньше, чем год назад.Обозреватель портала interfax.by сравнил цифры нынешнего и минувшего годов и сделал вывод, что спрос на живую продукцию неумолимо падает. К примеру, под занавес 2012 года лесхозы республики планируют реализовать не менее 170 000 новогодних деревьев, часть из них — на экспорт. Для сравнения: в 2011-м работники лесного хозяйства республики подготовили к продаже около 200 000 елок.

Что касается елочных базаров, то их предполагается организовать примерно столько же, сколько и год назад: около 600. Кроме того, живые деревья к празднику можно будет приобрести и в самих лесничествах.

Бальзам на души защитников живой природы проливает информация Минлесхоза о том, что заготовка новогодних елей осуществляется на специализированных плантациях, а также из числа деревьев, которые вырубаются по производственной необходимости. То есть — во время расчистки трасс, просек, полос отвода, линий электропередач, на лесосеках главного пользования и сплошных санитарных рубок.

В качестве альтернативы свежесрубленным деревьям покупателям будут предложены ели в кадках. А на базарах лесхозов планируется реализовывать не только традиционные елки, но и сосны, а также букеты из веток новогодних деревьев. Цены в Минлесхозе пока сообщить не могут.

Что касается охраны лесного фонда от самовольных рубщиков, то, как сообщили обозревателю портала interfax.by в пресс-службе министерства, сотрудники государственной лесной охраны планируют регулярно проводить оперативные рейдовые мероприятия по выявлению и привлечению к ответственности граждан, незаконно заготавливающих новогодние деревья. На автодорогах будет выставлено более 300 контрольных постов.

В министерстве также напоминают, что, согласно статье 15.22 Кодекса РБ об административных правонарушениях, незаконное уничтожение, в том числе порубка либо повреждение древесно-кустарниковой растительности в лесах первой группы гослесфонда (особо охраняемые), а также не входящей в государственный лесной фонд влекут наложение штрафа в размере от 5 до 50 базовых величин. Те же действия, совершенные в остальных лесах гослесфонда, влекут за собой штраф в размере до 30 базовых величин.

Кроме того, президентским указом утверждены таксы для определения размера возмещения вреда, причиненного лесам и объектам растительного мира. Такса за незаконное изъятие, уничтожение или повреждение деревьев или кустарников до степени прекращения роста, кроме деревьев или кустарников, расположенных на землях населенных пунктов, составляет:

  • за одно дерево диаметром у пня до 12 см — 0,1 базовой величины;
  • кроме того, если изъятое незаконно срубленное дерево будет из-за каких-либо повреждений не годным к дальнейшей реализации, — еще 1 базовая величина.

Александр Нестеров, Interfax.by

Источник фото

Опубликовано в Человек и природа

В Гродно появились кафе, где без труда можно найти вегетарианские блюда. Маленькую «съедобную» революцию совершил всего один человек — «зеленая» активистка Юлия Коледа. Этим она упростила жизнь всем «травоядным», а бизнесу показала незанятую в Беларуси нишу.

Опубликовано в Продукты питания

В современном мире тема экологии способна объединить абсолютно всех. Экологические проблемы не знают границ, а масштабы их распространения увеличиваются пропорционально росту потребления.

Опубликовано в Качество жизни

Европа находится в авангарде международных усилий по решению проблем изменения климата, созданию охраняемых зон и сокращению уровня загрязнения атмосферы. Однако, высокие уровни производства и потребления европейцами являются движущим фактором нерационального использования природных ресурсов.

Опубликовано в Человек и природа