Пятница, 05 Апрель 2013 03:22

Человек есть то, что он ест

gl

О том, что в обычных продовольственных магазинах продаются не самые полезные товары, каждый из нас прекрасно знает. О том, что неплохо было бы питаться более-менее здоровой пищей, каждый из нас время от времени думает. Пора переходить к действию! Во всём мире магазины экологически чистых продуктов стали привычным явлением. В Европе, к примеру, такие магазины встречаются даже чаще обычных, и это является нормой.

Краткая историческая справка

Сама идея о внедрении экологически чистых продуктов на рынок родилась в 60-х годах в Америке. Всё это подавалось под соусом протеста против злоупотребления окружающей средой и загрязнения природы в целом. Каждый покупатель и каждый продавец в таком магазине расценивался как буйно помешанный, и рассказы о том, что к чему, непосвящённым людям слушать не хотелось. Со временем, на поверхность начала вылезать информация о том, что обычные продукты мало того, что приносят минимум пользы организму, так ещё и ухудшают его состояние. Такие слова как «пестициды», «консерванты», «глутамат натрия», «ГМО» стали всё чаще и чаще встречаться в информационном пространстве. Широкие массы стали задумываться и начинать заглядывать в магазины экологически чистых продуктов. Масла в огонь подлили разразившиеся эпидемии птичьего и других гриппов, бешенства и прочие неприятности. Два этих фактора стали основными толчками в росте популярности экологических магазинов. Маленькие фермы стали разрастаться в большие фермерские хозяйства, и даже крупные компании. Государство также не стало оставаться в стороне, заметив в этом возможность решения некоторых не только экологических, но и экономических проблем. Таким образом, сегодня огромное количество стран мира имеет свои чётко разработанные стандарты экологически чистой продукции, и не менее внушительное количество стран находится в процессе разработки таких стандартов. При этом сертификаты на соответствие стандартам необходимо получать всем, кто собирается взаимодействовать с экологически чистой продукцией. Помимо самого производителя, сертификаты должны иметь те люди, которые занимаются доставкой, люди, которые занимаются хранением и упаковкой продукции, её обработкой и так далее.

Разберёмся же с тем, что есть экологически чистый продукт. И здесь всё предельно просто. Это продукт, содержащий минимальное количество ненужных Е, соответствующий стандартам предельно допустимой концентрации вредных веществ. Такие продукты по факту не содержат в себе генетически модифицированных организмов и всего, что рядом с ними лежало. Экологически чистый продукт – производится на заведомо чистой территории. Если это экологически чистая картошка – значит, она выращена без использования удобрений, химикатов, пестицидов и тому подобных вещей (исключение – навоз). Если речь идёт о молоке или мясе, значит «животное-производитель» вскармливалось натуральной травой или зерном, без каких-либо добавок. Важным пунктом производства экологически чистых продуктов является идея отсутствие посторонних вмешательств в естественный процесс. Таким образом, мы получаем продукт со сказочной, чистой внутренней структурой, способный принести настоящую пользу человеческому организму.

vnytr3

Стоит отметить, что экологически чистые продукты – это не только еда. Это может быть и одежда, и косметика, и бытовая химия, и всё что угодно. Любому товару без труда можно найти его экологический аналог. Всё это разнообразие также будут соответствовать необходимым стандартам экологичности. Сегодня можно начинать говорить о том, что экологическая чистота становится настоящим трендом. И ничего плохого в этом быть не может. Ведь это приближает нас к устойчивому развитию.

Почему же у нас до сих пор не стало нормой наличие магазинов экологически чистой продукции? Ответ на самом деле прост, и бросится в глаза сразу же, как Вы окажитесь в таком магазине. Товары там будут стоить как минимум в два раза дороже, чем на обычных торговых площадках. Если провести параллели с уровнем жизни в нашей стране, с уровнем экологического сознания и информирования общества – мы увидим, что среднестатистический житель Беларуси не сможет позволить себе купить экологически чистый продукт по европейской цене. Да и не каждый поймёт значимость и ценность таких продуктов.

Но будет ли цена оставаться такой же высокой и у нас? Правильный ответ – нет, не будет. Объясняется это как минимум двумя факторами.

Фактор №1: всё дело в том, что уровень загрязнения окружающей среды в нашей стране не так высок, как в некоторых других странах. Поэтому, производителю не приходится изощряться в поисках и обустройстве чистой территории. Это значит, что определённые статьи расходов просто отсутствуют. Следовательно, цена на продукцию уже не будет заоблачной.

Фактор №2: сама себестоимость экологически чистых продуктов в наших условиях является более дешёвой, по сравнению с той же европейской, ещё и ввиду не такого мощного уровня технологического развития. Это вычёркивает целый ряд дополнительных статей расходов, например, на обслуживание технических средств. И цена продукции, таким образом, снова снижается.

Разумеется, это не единственные факторы, влияющие на более высокую или низкую цену экологически чистого товара. Мы видим: необходимость обратить внимание на этот рынок действительно существует. Да и не стоит забывать о том, что экологический чистый продукт – это по-настоящему качественный продукт. Здесь мы сталкиваемся с той ситуацией, когда за качество не жалко и действительно стоит платить. Все мы с детства знаем – здоровье не купишь.

Так сможем ли мы позволить себе покупать экологически чистые продукты, произведённые в наших условиях, на нашей территории? Социологические исследования последних лет показывают, что уровень заинтересованности такого рода продуктами в обществе растёт. Только треть населения не готова платить большие суммы за это удовольствие.  В магазинах и гипермаркетах начинают появляться товары с пометкой «Натуральный продукт». Это отечественный знак соответствия нормам экологичности. Не так давно начали своё существование такие проекты, как «ЭкаЕжа» и  «Деревенский продукт». Любой желающий может заказать на сайтах этих проектов экологически чистые товары разного рода. Там же можно найти и всё необходимую информацию о производителях.

vnytr1

Как видим, всё, что нам осталось – это проявить интерес и сформировать спрос. Предложение тут же родится, и каждый из нас сможет посодействовать охране окружающей среды, даже таким косвенным способом. Это не говоря уже о личной пользе для каждого. Ведь потребность в еде и безопасности жизни – это базовые потребности человека.

Аня Дапш

Опубликовано в Качество жизни

boo

Журналисты всего мира, находящиеся в начале своей карьеры и специализирующиеся на освещении экологических тем, приглашаются подать заявки на участие в этой стипендиальной программе.

Миддлбери-колледж и Монтерейский институт международных исследований принимают заявки на участие в стипендиальной программе по экологической журналистике (Middlebury Fellowships in Environmental Journalism). Программа примет 10 журналистов, находящихся в начале своей карьеры, и поможет им в работе над амбициозными журналистскими проектами в области печатной, веб- или радиожурналистики - от начала работы над проектом до времени, когда он будет опубликован или передан по радио.

Стипендиаты соберутся вместе дважды в течение года - один раз осенью на территории Миддлбери-колледжа в штате Вермонт, и второй — весной, в Монтерейском институте в Калифорнии.

Каждый участник программы получит 10 000 долларов США на работу над проектом, плюс оплату расходов на проживание в течение года работы стипендиальной программы. К рассмотрению также принимаются проекты на темы экономики, культуры, мировых вопросов, если они в какой-то мере затрагивают тему взаимодействия человека с окружающей средой.

Крайний срок подачи заявок — 15 мая.

Всю необходимую информацию можно найти здесь.

Источник: ijnet.org

Опубликовано в Конкурсы и гранты

ekologicheskoe-obrazovanie.jpgМы всегда хотим дать нашим детям лучшее. Курсы по подготовке к школе, художественные кружки и спортивные секции пользуются большой популярностью. Но при этом экологическое воспитание нередко воспринимается лишь в качестве приятного, но необязательного бонуса.

Чаще всего наши родители не всегда хорошо представляют себе, что значит экологическое образование, где его можно получить и, главный вопрос, зачем.

Преимущества экологического образования, которое теперь все чаще называется Образование для устойчивого развития (ОУР) на примере западных образовательных моделей объяснить несложно. Гораздо сложнее выяснить, где и как можно его получить в наших образовательных учреждениях.

Итак, сам термин «устойчивое развитие» означает удовлетворение наших сегодняшних потребностей имеющимися природными ресурсами таким образом, чтобы принимать в расчет потребности будущих поколений. Это актуально как в глобальном, так и в локальном масштабе: и для страны, и для каждого человека, и для взрослого, и для ребенка. Сегодня во многих скандинавских и европейских школах активно внедряются принципы Образования для устойчивого развития, начиная от ступени дошкольного образования и заканчивая старшей школой.  Образование для чего-то означает, прежде всего, не только передачу знаний, но и передачу умений и компетенций, ориентированных на действие, на активное гражданское участие в локальных проектах.

Это образование транслируется как в рамках школьной программы, так и  общественными молодежными организациями, такими как «Бундюгенд» в Германии. Если речь идет об изменении климата, то обучение не ограничивается графиками и цифрами. В рамках проекта «About Change» старшеклассники проводят для начальной школы и жителей своего города

  • публичные презентации и эксперименты, доступно рассказывающие о необратимых последствиях изменения климата
  • «климат-экскурсии» по городу – в вегетарианский ресторанчик, магазин сэконд-хэнд, к новому энергопассивному дому, станции велопроката и прочее, с целью показать на конкретных примерах альтернативу потребительскому образу жизни.

Источник

Для малышей устраиваются конкурсы самых необычных «дневников природы», для них организуют экскурсии на природу, длиной в день, а то и больше. А некоторые из 4-6-летки посещают настоящие школы выживания – «лесные детсады», о которых мы уже писали раньше.

Во многих школах дети активно включаются в кампании по уборке парковых и лесных территорий, защите и охране диких животных и птиц, по созданию на своих пришкольных участках «уголка дикой природы» – пруда с типичным для него биоценозом и многого другого.

В Швеции при поддержке фонда «Сохраним чистоту Швеции» была разработана учебная программа «ЭкоЛоджик», содержащая немало интерактивных игр и упражнений, успешно применяемых с учетом местных условий во многих других странах.

А что же у нас? У нас пока активное участие в жизни своего города еще не является важным компонентом экологического образования. Хотя  во многих школах нашей страны, причем преимущественно в областных и районных центрах, внедрена программа ШПИРЭ, инициированная Норвежским обществом охраны природы в 1996 году. Эта программа направлена на привлечения внимания молодежи в возрасте 10-15 лет к проблеме энергетики. Ее цель – дать не только знания, но и инструмент для практической деятельности, перейти от осознания глобальных проблем к конкретным личным действиям.

spare.jpg

Источник

Также при поддержке Минского образовательного центра Й. Рау в 2010 году была создана  партнерская сеть школ устойчивого развития, поддерживающая акции и инициативы экологического образования, причем большей частью тоже на региональном уровне.

При многих детских центрах творчества Минска, в том числе и в Республиканском эколого-биологическом центре по адресу Минск, ул. Макаенка 8, действуют экологические, туристко-экологические и флористические кружки. Там дети узнают немало интересного  о родной природе и экологических проблемах Земли, во время летних каникул активно участвуют в экологических экспедициях и походах, а также групповых и индивидуальных научных экологических исследованиях. Там же дети обучаются навыкам ориентирования в условиях дикой природы и знакомятся с преимуществами эко-туризма.

Во многих городах существуют школы и гимназии с экологическим уклоном, где, получая знания в сфере экологии, дети также обучаются практическим навыкам сортировки отходов, правильной утилизации использованных батареек и многому другому.

Общественные экологические организации, такие как «Центр экологических решений» и «Экодом», также проводят конкурсы и презентации для детей и приглашают к участию в международных проектах.

Таким образом, у родителей есть все возможности вместе с детьми принять участие  в широком движении образования для устойчивого развития, которое дает большие перспективы для всестороннего и полноценного развития. Узнать об этих возможностях всегда можно на Беларусском зеленом портале или на других сайтах и блогах экологической направленности. А если Вы хотите заняться эко-образованием дома и ищете, что на этот счет можно почерпнуть из Интернета или из детской литературы, то об этом я постараюсь рассказать в продолжении статьи в ближайшее время.

Екатерина Способ, для Беларусского зелёного портала

Источник заглавной иллюстрации

Опубликовано в Образование

picЕсли вас интересует, как один человек может изменить жизнь к лучшему, найти единомышленников, узнать, как можно повлиять на решение экологических проблем своего двора, города, планеты – ежегодная Школа экологического активиста для вас!

Опубликовано в Образование

Школа экологического активиста – это прекрасное место, где изучают арбузные корки и учатся правильно обнимать деревья. Это место встречи для тех, кто переживает проблемы экологии, как свои собственные.

Опубликовано в Образование

С какими наиболее острыми экологическими проблемами сталкивается Беларусь, рассказывает эколог Центра экологических решений Евгений Лобанов.

Опубликовано в Управление отходами
Суббота, 21 Январь 2012 15:20

Как мы разделяем мусор

Говоря сегодня об актуальности экологического образования для наших детей, невозможно обойти стороной такие вопросы, как сортировка или переработка мусора. Для того. чтобы осветить эту тему в простом и доступном для детей виде, я решила напрямую задать несколько вопросов главному инженеру перерабатывающего предприятия «Экорес» Александру Жуковцу.

Опубликовано в Управление отходами

В октябре прошлого года в минском детском саду №500 начал свою работу экологический кружок «Земля – наш дом». Мое желание работать с детьми (а не просто писать статьи об эко-образовании в Интернете) и поддержка администрации детсада привели к воплощению этой идеи. Сейчас прошло уже почти полгода с начала работы и можно рассказать о некоторых результатах.

Опубликовано в Образование
Воскресенье, 25 Декабрь 2011 11:19

А какой Новый год без подарков?

У нас осталась всего неделя, чтобы найти, выбрать, придумать новогодние подарки для своих близких. Просто голова идет кругом. Но вместо того, чтобы погружаться в предпраздничную суету магазинов, задумайтесь на минутку, а чего бы Вам хотелось больше всего на свете.

Опубликовано в Образование
Понедельник, 19 Декабрь 2011 22:33

Да выбару елак – з экалагічным падыходам

Хутка Каляды ды Новы год, і самы час – паклапаціцца аб набыцці зялёных прыгажунь. Прысутнасць елкі як сімвала новага жыцця – стварае непаўторную атмасферу свята, робіць наш адпачынак вясёлым, цікавым і незабыўным.

Опубликовано в Дом
Страница 1 из 2